離乳食に梨はいつから？初期は果汁・後期はおかずで楽しむ！

離乳食に梨はいつから？果汁は初期からでもOK!

離乳食で梨は、果汁を絞ったり、すり下ろせば初期や中期から食べられますが、後期・完了期以降はお肉を組み合わせて食べるなど、意外な味わい方もできる果物です！

ただし、梨には繊維質が多いので離乳食で与える際には他の果物や野菜とは異なる点もあります。赤ちゃんに梨を初めて食べさせる前に、調理の基本や注意点を確認しておきましょう。

梨は重量の88％が水分なので、加熱済みの絞った果汁であれば離乳食初期にあたる生後5か月・6ヶ月頃から与えられます。

ただし、梨特有のシャリシャリとした食感のもとである食物繊維が多く含まれるため、ペーストにしても消化機能が未熟な赤ちゃんにとっては負担となる可能性があります。梨の果肉は焦らず中期頃からスタートするのがおすすめです。

果物は一般的に生で食べることが多いのですが、離乳食期は赤ちゃんの噛む力と消化の負担を考慮して、後期（9ヶ月～11か月）までそのまま与えるのはやめておきましょう。

また、梨は噛む力が必要になるので、急いで生で与えてしまうと噛み砕けずに赤ちゃんが嫌がってしまいます。まずは、果汁・ペーストなど、ゴックンするだけで食べられる形状からスタートしましょう。

離乳食で肉類は赤ちゃんにとって噛む力が必要となるので食べにくく、時にはペっと吐き出してしまうこともあります。
しかし、梨の果汁には肉類に含まれるたんぱく質分解するプロテアーゼという酵素が含まれているので、肉類の調理に下ごしらえで使うと肉を柔らかく仕上げることができるのです！

基本的な使い方はすりおろした梨に肉類を漬け込み、漬け込んだものをそのまま加熱調理していきます。

注意点としては、梨に含まれるプロテアーゼは50℃付近で最も効果があると言われているので、加熱調理するときは梨も必ず生の状態から加熱していくようにしましょう。
また、梨には糖質が含まれているので、調理する際は砂糖での味付け代わりに利用しましょう。

梨を離乳食で与える際はご紹介する固さや大きさを目安にステップアップしていきましょう。

離乳食初期（５か月～６ヶ月）
加熱したか梨の果汁。果汁の絞り方は後述しますが、お茶パックを使うと簡単です。
離乳食中期（７ヶ月・8ヶ月）
加熱した梨のペースト。すりおろしたのち、レンジ等で加熱するのがおすすめです。
離乳食後期（9ヶ月～11か月）
5㎜角程度の粗いみじん切りの梨。赤ちゃんが噛み切れるようなら生でもOK！難しいようなら軽く加熱して柔らかめに。
離乳食完了期（1歳～）
8㎜幅の角切りです。生のままの梨でもOKですが、喉に詰まらせないように様子はよく観察します。